エスプレッソのアイスコーヒー!
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4月からcoffee carawayのコーヒーを
使っていただいているカフェ、Absolute VOIDさん。
今まで、エスプレッソなどのホットメニューと
アイスカフェラテでお出し頂いていましたが
この度アイスコーヒーもcarawayの豆で
提供して頂ける事になりました!

エスプレッソマシンを使っているこちらのお店で
どんな風にアイスになるのかな?と思っていたら・・・
なんと!エスプレッソでアイスコーヒーを作るとのこと。

「えー!そんなの飲んだことがない!!」と驚く私。
カフェ・シェカラートという、エスプレッソをカクテルのシェーカーで
シロップと一緒にシェイクしたもの、なら飲んだことあるけれど。
グラスに注いだら、泡で濁ってしまうのでは?と心配だったりして。

そして昨日、ついにその試作品を頂いてきました。
おぉぉ・・!澄んでいる。美しいではないですか!香りも良いし、味もさっぱり、香ばしい。
さすがおいしいものを知り尽くしたお二人、私の疑問と不安を吹き飛ばしてくれたのでした。
少しだけ、濃さや量などを調整する相談だけしてこれでもう完成!ということになりました。

さて、このVOIDオリジナルのアイスコーヒーのデビューはいつになるのでしょうか?
決まりましたら、またお知らせしますね!
→本日7月2日(月)より、スタートしました!
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by cafe_caraway | 2007-06-28 08:39 | coffeehour
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coffee caraway     目黒区上目黒5-32-4  水~土曜、13~18時営業 http://c-caraway.com/
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