ブレンド完成!
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本格的にコーヒー焙煎を始めて、約1年。
ずっとストレート(ブレンドしない)のコーヒーを
ご紹介してきましたが、いよいよこの度
ブレンドコーヒーに挑戦してみました。

実は昨年末からあるコーヒー教室に参加して
ブレンドに取り組んできました。
数種の豆を混ぜれば、それがブレンド。
そんな単純なことが、やればやるほど難しく。
1+1が2にならず、3になったり、
時にはゼロやら?やらになってしまう・・。
でも先生は「頭で考えず、まずやってみろ」と・・。



イベント前日の今日、やっと自分の豆を使ったブレンドが完成しました。
その名はAutomnal、フランス語で「秋の」という意味。
紅茶には“秋摘み(オータムナル)”がありますが、
コーヒーにも秋らしい味、というのがあってもいいなと思って。
落ち葉をかさかさと踏んで歩く森、
様々な木々と土の香り、木の実や根菜といった秋の実り、
そんな豊かさを表現出来たら・・と思います。
イベントでは、特別価格の2割引でご提供します。
初めてのブレンド、是非皆さんに味わって頂けたらと思います。
売切れ次第終了ですので、どうぞお早めに!

♪いよいよ明日から2日間、イベント詳細はこちら
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by cafe_caraway | 2007-11-01 11:58 | カフェの蚤の市2007
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