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なんとか、ここまで来ました。
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今年初挑戦の、梅干。
やっと太陽が姿を現したので、
初めての日光浴です。
まぁ、かわいいこと。
(と思ってるのは私だけだろう。)
出来上がりまでは、もう一、二手間。
食べられるようになるのは、お盆の頃かな・・。






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今回は、紫蘇は入れずに作ったのですが
先日とある方に、とてもおいしいものを頂きました。
紫蘇酢。初めて知りました。
美しい色、いい香り、さわやかな酸味。
ロックにして少しずつ、楽しんでいます。

ふと、子供の頃の
おしろいばなの色水を思い出したりして・・。
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by cafe_caraway | 2006-07-30 16:08 | つれづれ
修行中です。
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数年前、コーヒー師匠からのお達しで
コーヒーの手焙煎を始めました。
最初は自分のために、そのうち
周りの友達にもあげたりするようになって。
段々本格的に取り組みたいという気持ちが強くなり、
この春から焙煎のプロの方に
教えていただいています。
(写真は焙煎機、ピンボケしちゃいました・・)


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まずは、一種類の豆に取り組んでいます。
事前にあるイメージを描き、
それに近づくように焼くのですが
なかなかぴたりとはたどり着きません。
今の私のコーヒーは、絵画に例えると
デッサンや素描の段階。
これらの積み重ねによって、
最終的な絵を描くための準備をしているところです。

何度も焼いた豆を、家で飲み比べ。
日が経つにつれての変化も確認しています。




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ついつい、自分の味の好みで
判断してしまうテイスティング。
なるべく客観的に見られるよう、
メモを取っています。
豆にとっても、私にとっても、
納得のいく味になりますように・・。
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by cafe_caraway | 2006-07-26 12:18 | coffeehour
そういえば。
先日、Webshop更新しました。
こちらでもお知らせしよう、と思ったまま、うっかり。

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夏は氷の入ったものを飲むことが多いけれど、
部屋のあちこちをグラスを持って移動していると
汗をかいたグラスが困りもの。
コースターと一緒に移動していたのですが、
これなら、一緒に持ち運べます。
我が家でも活躍中、ホルダー付きグラス。







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たまに雑誌をめくっていると、
はっと目を惹かれる人。
中世の絵画に出てくる天使みたい。
そうしたら、先日とあるところで
ばったりとこの方に出会ってしまった。
0.5秒くらい、目が合って。
向こうの方にしたら、「誰?」という感じだったはず。
私はついつい、誰かをじっと見てしまう
クセがあって・・。
だって、とっさに「知ってる人だ!」と
思ってしまったから。
でも、ちょっと嬉しい気持ちになりました。
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by cafe_caraway | 2006-07-18 19:35 | crafthour
もうすこし。
実は少し前に、デジカメが壊れてしまいました。
これといったきっかけもなく、
ある朝電源を入れたら、壊れていたのです。
これって、切ない・・。
しかも修理費用が、新品を買うのの半額くらい。
買い換えるよりは安いけれど、
修理としては高い・・。とっても切ない。

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そんなわけで、最近カメラは携帯頼み。
この花も、前回投稿したのも携帯画像。
やはり、ちょっとぼんやりしていますね・・。

くちなしの花。
なによりも、この香りが大好きです。
季節を知らせる花の中でも、
ひときわ濃厚な甘さを漂わせる花です。
バリなどの暑い国にはよく、
プルメリアの花が咲いています。
あの香りも好きで、夏は恋しくなるけれど
日本ではあまり見ることがなくて。
少し違うけれど、このクチナシの花を通じて
あの甘ったるい、それでいてすっと涼しくなるような
気分を楽しんでいます。
もう少しで、この花の季節も終わり。
少しでも長く、咲いていて欲しい。

そういえば、以前バリで泊まったホテルでは
バスルームにプルメリアのつぼみが置かれていた。
しおれかければ、さりげなく取り替えられるつぼみ。
どんな芳香剤も敵わない、優雅な気配。
なかなか真似の出来ないおもてなしですよね。
夢がかなうなら、庭にたくさんの花を育てて
季節ごとに部屋に飾るような暮らしがしたいものです。

それにしても、暑いですね・・。
亜熱帯といわれる東京をリゾート化して、
この暑さを楽しむような場所はないものか・・。
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by cafe_caraway | 2006-07-14 11:25



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